Au Château Pagnon, vous pouvez découvrir 2 styles de Bergerac Rouge :
Cuvée Elevé en fûts de chêne
Cuvée Paumarlou
Paumarlou 2018
Vin moderne à l'image de nos enfants puisqu'ils sont la source de notre inspiration. Paumarlou = Paul - Margaux & Louis
Cépages : 100% Merlot.
Ce rouge a une robe vive et violine avec une belle profondeur.
Un nez franc avec des notes de fruits rouges.
La bouche est souple, facile et rafraîchissante.
Vin très agréable de l'apéritif au dessert.
A servir à 15 °C
Production annuelle : 3000 bouteilles
Nous aimons l'accompagner
Chateau Pagnon Futs de chêne 2012
Cépages : 70% Merlot & 30% Cabernet sauvignon
Robe profonde, teinte rubis avec des nuances tuilées.
Le nez devient expressif conjuguant des notes de cuir, de fruits secs comme les noix ou amandes.
Très rond dès l'attaque, la puissance tanique reste souple et suave en fin de bouche, des arômes vanillés sont perceptibles en finale.
Bonne capacité au vieillissement
A servir à 16 °C
Production annuelle : 4000 bouteilles
pagnon fûts 2011
Cépages : 70% Merlot, 10% Cabernet franc & 20% Cabernet sauvignon
Robe très profonde à la teinte acajou, des notes de torréfaction apparaissent très vite en olfaction, l'aération complexifie le bouquet de vieillissement avec des notes
de cuir.
Très rond dès la mise en bouche, la charpente de ce vin se révèle puissante et harmonieuse sur des tanins soyeux.
A servir à 16 °C
Pagnon Fûts 2010
Cépages : 70% Merlot, 10% Cabernet franc & 20% Cabernet sauvignon
Robe de belle intensité, nuances tuilées avec quelques reflets encore pourpres.
Au nez nous percevons des notes empyreumatiques : tabac blond, fumée.
L'attaque en bouche est souple et légère, la puissance tannique est équilibrée et ronde.
Ce vin est à boire, il est a maturité.
A servir à 16 °C
Nous aimons l'accompagner
Un soupçon d'histoire ?
Les Vins de Bergerac rouge :
L'appellation d'origine contrôlée est née en 1936, une des plus anciennes de France.
Les vignerons peuvent produire cette AOC sur 90 communes dont la notre, Vélines !
Les Bergerac Rouges sont des vins fins, souples, dont la caractéristique prédominante est le fruit.
Faciles à boire, ils peuvent être consommés jeunes.
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Château Pagnon - Vignoble familial - Restaurant - Producteur de vin et de bonne humeur
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